作为老牌子的光明乳业为何会被伊利和蒙牛给挤下来?
1、那么，光明乳业与伊利和蒙牛之间的差距是多少？中国食品行业分析师朱丹鹏表示，光明乳业的液态奶业务相对薄弱，渠道深度不够，莫斯利安等明星产品的推动力还不够大，因此收入规模无法与“第一梯队”的蒙牛、伊利相抗衡。
2、近年来，我国乳制品行业几乎都被伊利、蒙牛这些品牌所霸占，容易造成乳制品行业市场垄断，长期下去就有可能造成企业监管竞争力度下降，生产出来的产品质量也会越来越差强人意，所以在一定程度上保留光明乳业是有必要的。在我看来，网友之所以认为光明乳业是甩锅给广告公司，就是因为把有一部分责任推到他们身上。
3、光明乳业回应广告被处罚，为什么受伤的是蒙牛伊利？光明乳业因地图使用不当被处罚30万，其回乍说其视频是委托上海曦梦文化传媒有限公司进行制作，是制作方工作疏漏所致。一出问题就与合作方撇清关系，恐怕也不“太光明”。有网友说，这下子那家广告公司前途堪忧。
中国乳业为何寻求脱胎换骨之道?
1、对于当下的中国乳业，这是不得不选择的必由之路。中国消费者对中国奶制品的信心，必然需要建立在对整个中国食品安全的信心上，这是一个长期问题，但是，只要直面挑战，顺着消费者本质的需求去做，通过贴近监管、全产业链的方式，中国乳业有脱胎换骨的可能。
2、年3月，关山乳业正式更名为小羊妙可，算是迎来了一场脱胎换骨的转变。不过，值得注意的是，虽然表面上飞鹤在与小羊妙可已经毫无瓜葛，但有消费者发现，母婴店内出售的小羊妙可羊奶粉上还清晰地标有“飞鹤”的logo。
3、随后，潘刚牵头，伊利利用三年时间对质量管理体系和供应链管理能力等方面进行脱胎换骨式的升级。也是从那个时候开始，伊利对品质的严苛追求逐渐引领整个行业。2008年8月，中国为世界奉献了一场无与伦比的体育盛会，伊利也开始向世界传递奥运精神和健康理念。
黄奎璋:乳制品企业如何营销
中国乳制品工业协会第十七次年会在成都召开，蒙牛乳业集团股份有限公司助理黄奎璋在乳品企业管理与文化理念创新分论坛上发表演讲。
急求成本控制的失败案例,谢谢
近年来许多电子商务公司由于各种原因纷纷宣告失败，在所有失败的例子中，成本控制失败占有很大比例，因此对电子商务流通成本控制问题的研究从来没有停止过。
北京的三元牛奶 失败关键：大本营失守，成本控制乏力 市场结局：三元已经在大本营北京退居第三，而在巅峰时期，三元曾占据了北京市场的8成。三元牛奶在北京市场上的失利是必然的。面对主要竞争对手蒙牛、伊利的凌厉攻势，三元在大本营的失利是无可避免的。三元2004年在大本营的失利，使得其利润大幅下滑。
成本控制案例：美心——厂商协同降低采购成本 2002年，美心公司与大多数高速发展的企业一样，开始面临增长瓶颈。掌门人夏明宪毅然采取以利润换市场的策略，大幅降低产品价格。然而，降价不久，风险不期而至，原材料钢材的价格突然飚升。
如何理解乳品行业
1、所以行业内的乳品企业会加大投资，扩大生产规模，加快奶源基地的建设；而行业外的在看到这个行业快速成长的同时，认为这个行业的利润空间比较大，也纷纷进入到行业里面来。他们采取的手段一种是收购股权，通过股权投资来获得这个行业的良好回报；还有一种形式是收购乳制品企业，从而快速进入到这个行业。
2、所以就是酸奶。国家乳品行业规定蛋白质含量在2。9%以上的才能叫酸奶。但是一般的好象都是2。5%，味全的是2。8% 目前市场上的酸奶大多数都是复原乳，就是里面含有奶粉的，真正完全用牛奶来做的很少。 什么叫鲜奶 液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。常温奶可以用还原奶，也可以用原奶生产。
3、笔者根据自己在乳品行业几年的实际操作推广经验，总结羊奶市场推广应该把握几个原则，整合营销，品牌制胜，重点上市，引爆话题，培养消费，渠道跟进，地面推广。
4、但不能杀灭芽孢杆菌，此法消毒过的牛乳，破坏了其中的正常菌群（除芽孢杆菌以外），因而不能产生带酸味的酸牛乳，而能越过演变的早期而趋向于更不适用的最后时期。故牛乳酸败的自然过程与乳品工业有密切的关系。现代工业生产的酸牛乳是先将牛乳进行消毒，而后接种乳链球菌与乳杆菌的纯种。
5、但也提醒了整个行业，唯有提升产品品质，消费者才会真正安心。行业的发展并非一帆风顺，乳制品行业如此，其他行业亦然。这次事件应当被理解为对乳企的警示，无论是否存在问题，企业都应该以此为鉴，积极改正错误，不断提高产品质量。只有这样，才能重建消费者的信任，实现可持续的发展。