采购乳制品的应当查验索取并留存什么复印件
供货方盖章的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证和其他合格证明。
供货方盖章的许可证复印件、供货方盖章的营业执照复印件、供货方盖章的产品合格证明文件复印件。票据的概念有广义和狭义之分。广义上的票据包括各种有价证券和凭证，如股票、企业债券、发票、提单。
采购乳制品的应当检查索取并留存以下票据：采购订单：这是买方向卖方发出的正式采购请求，应包括采购物品的详细描述、数量、价格等信息。采购订单是双方权益的法律文件，可用于纠纷解决和追溯。
以实行统一配送经营方式的情况为例：第十三条 实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件，建立采购记录；各门店应当建立并留存日常采购记录；门店自行采购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。
食品经营企业应当建立进货查验记录制度,如实记录哪些内容
1、食品经营企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
2、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
3、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
4、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
5、食品经营企业应当建立进货查验记录制度。实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
6、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
食品经营企业应当建立进货查验记录制度,应该如实记录哪些内容?
1、食品经营企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
2、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
3、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
4、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
5、食品经营企业应建立食品进货查验记录制度，详实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或批号、保质期、进货日期以及供货者的名称、地址和联系方式等信息，并保存相关凭证。这些记录和凭证的保存期限需符合《食品安全法》第五十条第二款的规定。