哪些牛奶不合格
1、细菌超标牛奶 这类牛奶可能是由于在生产过程中卫生控制不严格，导致细菌滋生超标。如果消费者饮用此类牛奶，可能会引发肠道感染或其他健康问题。质检部门在检测过程中若发现细菌数量超过国家标准，便会判定该批次牛奶为不合格产品。
2、光明牛奶 光明牛奶在最近的一次抽检中，有21批次产品不合格，合格率仅为70.42%，质量问题不容忽视。 尼平河牛奶 尼平河牛奶不仅营养价值不达标，且宣传中存在误导消费者的行为，一会儿声称德国进口，一会儿又称美国进口，属于虚假宣传。
3、蒙牛产品共检验121批次，其中110批次未检出三聚氰胺，11批次检出三聚氰胺，检出值介于每公斤0.8至7毫克之间。 伊利产品共检验81批次，其中74批次未检出三聚氰胺，7批次检出三聚氰胺，检出值介于每公斤0.7至4毫克之间。
牛奶是鲜奶好还是经过加工的好?
1、而纯牛奶则是经过加工处理的，其中的脂肪、矿物质等营养成分可能会因为处理过程而有所减少，但蛋白质的含量通常较高。因此，如果你希望获取更全面的营养，鲜奶可能是一个更好的选择；而如果你更关注蛋白质的摄入，纯牛奶则可能更适合你。其次，鲜奶和纯牛奶在口感和风味上也有所不同。
2、常温牛奶和鲜奶营养都比较好，两者制作工艺不同，可能鲜奶营养更好，但二者所含营养价值相似。两种牛奶中均含有丰富的营养元素，比如蛋白质、钙等，如果并无过敏或者乳糖不耐受等情况，则都可以适量喝，有利于补充身体所需的营养。
3、生牛乳营养价值更高。纯牛奶和生牛乳两者是属于不同的乳制品，其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶，还没有进行过滤、灭菌的原生牛奶，所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。
4、生鲜牛乳的营养价值很高，毕竟不需要经过加工即可直接得到。生鲜牛奶中营养成分会被稍微破坏一点，但依然保持牛奶的高价值营养。生牛奶因为缺乏蛋白质变性的过程，奶里面的脂肪球粒也没有经过均质化处理，在吸收效率方面其实是低于加工过的奶制品的，因此，从营养上面来看，生牛奶并不更加优秀。
5、当然是鲜奶好啊，经过加工的牛奶谁知道他里面放了多少色素呀乱七八糟的防腐剂，加工的牛奶不好。
生鲜乳和生牛乳的区别
1、我认为生鲜乳和生牛乳的区别如下：营养成分：生鲜乳是指刚挤出来的牛奶，而生牛乳是指经过加工的牛奶。保存方式：生鲜乳一般需要低温保存，而鲜牛乳一般需要在冰箱内冷藏。口感：生鲜乳的口感比较差，而鲜牛乳的口感比较好。安全性：生鲜乳中可能会含有大量的细菌。而鲜牛乳中的细菌含量比较少。
2、生牛乳和鲜牛奶的区别如下：生牛乳也称为生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。市面上只存在少量散装生牛乳的销售。生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。
3、生牛乳，亦称生鲜乳，系指未经杀菌、均质、过滤等处理的原生态牛奶。这种牛奶含有潜在的有害细菌，不宜直接食用，饮用前必须经过煮沸以杀菌。在市场上，生牛乳的销售较少见，且通常以散装形式出现。生牛乳常被用作制造液态奶和配方奶粉的原材料。
4、生牛乳就是生鲜乳生牛乳就是生鲜乳，生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。比如鲜牛奶的制成、和纯牛奶的制成。鲜牛奶的制成：鲜牛奶也叫也叫鲜牛乳，就是经过巴氏杀菌处理后制成的巴氏杀菌乳。巴氏杀菌的温度在八十五度左右，温度不高，因此在灭菌的同时，最大可能的保留了牛奶的营养活性成分。
有机牛奶和普通牛奶的区别
1、原料不同 有机牛奶是指喂养的都是天然草料而不是人工饲料，纯牛奶就是普通方式养的奶牛挤出的奶。是否含有添加剂 有机奶在原料采集和加工过程不含任何的添加剂，不含农药和化学肥料，纯牛奶一般会添加一些添加剂。
2、奶源区别。有机牛奶指的是奶牛从出生到产奶，全程不使用任何农药激素，同时奶牛吃的草也全是有机牧草，不吃人工饲料而产的奶经过杀菌后得到的牛奶，而普通牛奶就是普通生长的奶牛所产的奶经过高温杀菌后得到的牛奶；价格区别。
3、有机牛奶和普通牛奶的区别：奶牛不同、牧场环境不同、饲料不同、放牧方式不同、加工方式不同。奶牛不同 普通奶牛没有特殊的要求，可以使用抗生素，只需确保奶牛体内没有抗生素残留的时候产奶。有机奶牛的生长过程符合生物自然法则，只在哺乳期产奶。
4、奶源区别。有机牛奶一般是指奶牛自出生到产奶，全程不使用任何农药激素，且奶牛不吃人工饲料而产的奶通过杀菌得到的牛奶，同时奶牛吃的草也都是有机牧草，而普通牛奶却是普通生长的奶牛所产的奶通过高温杀菌后所得到的。营养成分区别。
5、有机牛奶是公认的纯天然、无污染的有机饮料，它和普通的纯牛奶最主要的区别在于奶牛的饲养方式、饲料和加工过程。生产有机牛奶的奶牛必须是吃天然牧草长大的，且牧草都是施加的有机肥料，而在后期的加工里面，也不会添加任何防腐剂等其它物质，保证牛奶的天然、安全。
6、标准不同。有机纯牛奶之所以成为有机是因为它从饲养奶牛到加工阶段都遵从有机食品生产标准。奶牛需要饲养在无污染的牧场，且不能打激素，对牧草的要求也极高。加工过程中也不能添加任何添加剂等。最后还需要通过有机食品认证。而普通纯牛奶要求就没么高。口感不同。