自己制作的牛奶鸡蛋布丁有腥味儿该怎么办?如何去腥?
1、使用香料：在制作布丁时，可以加入一些香料，如香草精、肉桂粉或者柠檬皮，这些都可以有效地掩盖腥味。烹饪方法：在烹饪过程中，尽量使用慢火慢煮的方式，避免高温烹饪，因为高温可能会使鸡蛋和牛奶的味道变得更加明显。
2、制作鸡蛋布丁想要没有腥味，可以选择加入一些香草精，如果家中没有香草精，可以选择加入一些柠檬汁，这样也可以在一定程度上缓解鸡蛋的腥味。鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富，这种食物的食材主要有鸡蛋、砂糖、水果丁、鲜奶、香草粉。
3、如果想做没有腥味的蛋奶布丁，可以加入一些香草精。如果你家里没有香草精，可以加入柠檬汁，在一定程度上舒缓鸡蛋的气味。加入牛奶和香草精。香草精主要用于去除鸡蛋的腥味和增加甜味，但你也可以不加它。过滤2次，使其更顺畅。倒入小杯，不超过8分满。一个150毫升的小杯是最大的。
4、那样我们应该怎么制作鸡蛋布丁才可以去除腥味呢？生鸡蛋的腥味儿比较重，因此我们能添加柠檬水去除腥味或者添加可可粉等成分去遮盖腥味儿。食物的提前准备食物一般包含：生鸡蛋、牛乳、鲜奶油、白砂糖等。此外还要准备好多个整洁的碗或者布丁瓶子等候应用。
5、加入香草粉或者香草精，亦或者其他香精等食品添加剂，既可以去除腥味，又可以增加布丁的香味，但是这些毕竟是食品添加剂，食用多了对身体也没有好处，因此最好是选用纯天然植物香草荚，在牛奶鸡蛋液加热的整根放进去，倒入模具之前取出就可以了。
6、先取1/2的鲜奶煮沸 2将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再将鸡蛋打入其中，加入细砂糖，用筷子或打蛋器顺同方向搅拌 【均匀】，随即过筛2次，将制成的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟。【细砂糖的甜味可中和蛋腥味。
纯牛奶喝起来腥怎么办?
纯牛奶的腥味主要来源于其中的脂肪和蛋白质分解产生的硫化物。为了去除或减轻这种腥味，可以采取以下几种方法：加热处理：将牛奶加热至接近沸腾的温度，但不要让其煮沸。高温可以加速蛋白质的变性和挥发性物质的释放，从而减少腥味。同时，加热还可以杀死可能存在的细菌，提高牛奶的安全性。
使用柠檬汁或醋：少量的酸性物质，如柠檬汁或醋，可以中和奶腥味。但要注意不要加入过多，否则会导致牛奶凝固。冷藏：冷牛奶的味道通常比室温下的牛奶要淡。如果你觉得牛奶的腥味太重，可以尝试将其冷藏一段时间再饮用。
加热处理：将牛奶加热至70-80摄氏度，保持2-3分钟，然后冷却至适宜的温度。这样可以使牛奶中的蛋白质变性，减少腥味。同时，加热还可以杀死牛奶中可能存在的细菌，提高牛奶的安全性。搭配其他食材：在喝牛奶时，可以加入一些蜂蜜、糖、巧克力、水果等食材，以改善口感。
在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好，或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁，也可将腥味除去或冲淡。煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝，也可放进一点茉莉花茶，或放一些绿豆等食物同煮，煮好后再将其过滤出来，腥味即可去掉或大大减少。
纯牛奶很难喝，请问怎么办才能让它变得好喝？郸可能是接受不了它的“奶腥味”。有两种办法：是冷藏法，把纯牛奶放进冰箱里，冷藏后加点蜂蜜喝，那样保证一点奶腥味都没有了。是加热法，把纯牛奶放进微博里，加热前放点白糖，加热后再饮用那样也蛮好喝的。
牛奶炖花胶怎么去腥味
1、先将花胶用温水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。这样可以去除花胶表面的杂质和异味。 在炖牛奶的时候，可以加入少量姜片和红枣，这样可以帮助去除奶腥味。 炖制的过程中，可以加入少量白醋或者柠檬汁，这样可以中和奶腥味。
2、问题一：牛奶炖花胶怎么去腥味 花胶可以用生姜水泡，或者再煮一下，然后捞起来。牛奶炖花胶，牛奶最好是等花胶炖好了，再倒入，这样不会破坏牛奶的营养价值。 另外，如果是老一点的花胶，就没有什么腥味，可以不用去腥味了。
3、花胶泡发之前用姜水先小火煮5分钟，这样去腥味，然后用清水泡花胶，大约泡一个晚上（软了）即可。第二天，将花胶拿出来切成小块，加上红枣，放入炖盅，加入清水，水没过花胶即可。炖一个半小时到两个小时的时间，如果怕腥味的话，可以加入两片姜片。
4、牛奶炖花胶有股腥味怎么办 假如觉得有腥味，可以在炖的时候加入两片姜，炖好后会有些姜撞奶的味道，牛奶炖久了容易结块和破坏营养，所以不建议炖的时间太久，15~30分钟即可。花胶是鱼肚，还是有一些腥味的，要想这道甜水做的不腥又好喝，是需要提前将花胶处理一下的。