用巴氏消毒法如何消毒牛奶?
1、保温杀菌法。即低温长时间杀菌法，是在带有夹层的保温缸中进行，缸为双层圆筒状，有搅拌、温度控制装置，缸外壁有绝热保温层，内壁为传热良好的壁层，一般用不锈钢制成。蒸汽或热水可通过夹层来加热牛奶，使牛奶在62—65℃下保持30分钟，然后夹层通入冷却水，可使经过消毒的牛乳冷却。
2、目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30min。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达93%-99%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等。
3、国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。
4、巴氏消毒法主要有两种国际通用的方法。 第一种方法将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟，能杀死牛奶中的生长型致病菌，灭菌效率高达93%-99%。 经这种方法消毒后，牛奶中仅剩下部分嗜热菌、耐热性菌和芽孢，其中乳酸菌对人体无害且有益健康。
5、目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。 采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达93%-99%。 经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌。 乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
目前主要用于牛乳消毒的方法是
巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死细菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，主要用于牛乳等的消毒。
目前，主要用于牛奶消毒的方法主要包括热处理法、紫外线辐射法、超高压处理法等多种技术。其中，热处理法是一种较为常用的方法，分为低温长时间牛奶消毒法和高温短时间牛奶消毒法。此外，紫外线辐射法和超高压处理法也在牛奶消毒领域逐渐应用。各种消毒方法的选择应根据实际情况和需求做出权衡。
目前，牛奶消毒广泛应用的方法包括热处理、紫外线照射和超高压处理等技术。 热处理法是应用最为广泛的方法，分为低温长时间和高温短时间两种消毒方式。 紫外线辐射法和超高压处理法也在牛奶消毒领域中得到了应用。 选择哪种消毒方法应基于具体情况和需求进行考量。
牛奶消毒的常用方法还是有很多种的。比较常见的就是两种方法。首先第1种是巴氏消毒法，这种方法是长时间低温的杀菌法，也就是直接把牛奶加热到60摄氏度左右的温度下，让牛奶在这个温度保持30分钟左右的时间，这样就达到了消毒的目的。
牛奶消毒的常见方法主要分为两种。首先是巴氏消毒法，这种方法通过在较低温度下长时间杀菌来实现消毒，具体操作是将牛奶加热至约60摄氏度，并保持该温度大约30分钟。这种方法在业界被广泛采用。另一种常见方法是超高温灭菌法。这种方法将牛奶加热至大约75摄氏度，并在该温度下保持几分钟，之后进行冷却。
国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达93%-99%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
消毒奶是如何生产的?
1、消毒奶的生产方法为：（1）原料奶的验收、分级及过滤：消毒奶的质量决定于原料奶，因此，对原料奶的质量必须严格管理，认真检验。只有符合标准的原料奶才能生产消毒奶。原料奶验收合格后，必须对其进行过滤以除去其内的尘埃和杂质。（2）标准化：根据食品卫生标准规定，消毒奶的含脂率为0%以上。
2、即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。一般都是采取巴氏消毒法（德国微生物学家路易·巴氏德于19世纪50年代发明的，故以此命名）。这种方法分低温和高温两种消毒法。
3、这是国际上最先进的巴氏杀菌工艺生产的牛奶（简称巴氏牛奶）。常温奶：超高温瞬间灭菌技术下生产的，将原奶在137℃－145℃、下进行4－6秒的瞬间灭菌处理，破坏其中可生长的微生物和芽孢，实现常温储存的目的，因此又称超高温灭菌奶。
4、消毒鲜奶：消毒鲜奶是采用巴氏消毒（63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.）制成的液态奶制品，需要冷藏保存。灭菌奶：超高温奶是经过高温瞬时灭菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常温下储藏30~40天。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品，可以在常温下保存6个月以上。
5、巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒，而不是杀灭所有的微生物。因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活跃”起来。
怎样给牛奶消毒呢?
1、低温长时间巴氏杀菌：即牛奶在63℃下保持30分钟以达到巴氏杀菌的目的。高温短时间巴氏杀菌：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺是把奶加热到72℃～75℃或82℃～85℃，保持15秒～20秒后再冷却。
2、目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。 采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达93%-99%。 经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌。 乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
3、即鲜牛奶先冷却，然后把du鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃，持续15分钟。巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒，而不是杀灭所有的微生物。
北京市场袋装三元鲜牛奶生产中是什么方法灭菌消毒的?
UHT灭菌纯牛奶采用超高温灭菌，延长保质期至8个月，酸奶则通过闪蒸工艺提高营养价值。在配方奶粉方面，根据不同人群的需求，如婴幼儿和中小学生，专门定制营养配方。此外，公司还提供不同类型的牛奶产品，如特优纯牛奶、脱脂牛奶、纯牛奶以及针对中老年人的奶粉，满足不同消费者的需求。
生产工艺：三元袋装鲜奶采用先进的生产工艺，如低温巴氏杀菌技术，既能有效杀灭细菌，又能保持牛奶中的营养成分不被破坏。此外，生产过程中还采用了严格的无菌灌装技术，确保产品的卫生安全。营养成分：三元袋装鲜奶富含多种营养成分，如蛋白质、钙、维生素等，能够满足人体对营养的需求。
您好！保质期长短的不同是因为灭菌的方法不一样。短保质期的牛奶采用了巴氏灭菌法，长保质期的采用了超高温灭菌法（UHT）。两种灭菌法的差异，在于超高温灭菌法在一瞬间就将牛奶中所有可能导致变质的细菌全部杀死，而巴氏法则选择性地保留了一些对人体有益的菌类。
将优质原奶经115℃超高温瞬间灭菌加工，然后在密封的无菌环境中，用六层复合无菌包材灌装生产而成。所有影响牛奶变质的，包括病菌、毒素、氧气、微生物、紫外线、水分等因素，都不能与娇贵脆弱的牛奶接触，所以三元保鲜奶无需添加任何防腐剂就能在常温下保存较长时间。
三元鲜牛奶的瓶子清洗过关。三元的牛奶不管从奶源还是工艺都是不错的，鲜牛奶只是经过巴氏杀菌不像纯牛奶经过超高温杀菌，鲜牛奶虽然保质期短，一般3到7天，但是里面的营养成分没有流失，比纯牛奶营养更丰富，有条件的话还是喝鲜牛奶比较好。
巴氏消毒奶 巴氏杀菌奶是指将生奶加热到72℃—85℃之间烧15秒·，瞬间杀死致病微生物，保留有益菌群。常温奶 常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。