乳制品是从哪个时期从少数民族传到中原地区的
1、乳制品是从魏晋时期从少数民族传到中原地区的。古代乳文化：中国古代乳文化起初发源于牧区，后随着民族大融合的加强逐渐向农区传播。在西方乳文化传入之前，乳制品始终未占据汉人饮食的主要地位，相反，因为其物质缺乏和极高的营养价值，乳品被当成极为珍贵的副食品。
2、在秦汉时期，来自游牧民族的乳制品，如酸奶和酸酪，开始进入中原地区。 这些乳制品多采用马奶制作，有时也可能使用了牛奶。
3、然而，对于农耕地区的居民来说，牛乳曾是遥不可及的奢侈享受。直到魏晋时期，随着民族交流的加深，乳品逐渐在中原地区流传，北魏的《齐民要术》更是详细记录了乳品制作的精湛技艺，其中以醍醐最为珍贵，象征着乳制品的至高境界。历史的长河中，乳品成为贵族专享的象征。
4、奶制品初传中原之时，只是作为非常珍贵的食品被上层社会食用，西晋时，有一尚书令体弱多病，晋武帝为表示宠信，特意“赐奶酪，太官随日给之”（8）。可见，在西晋，奶酪在北方汉族社会还是非常珍惜的食品。隋唐以后，随着北方民族的大量南迁，奶制品在南方也逐渐普遍开来。
5、另一方面，汉族也不断向西域、周边少数民族输出中原的饮食文明。这其中既有产于中原的蔬菜、水果、茶叶，也有食品制作方法等。汉唐时期也是中国传统饮食方式逐渐发生变化的时期。东汉以后，胡床作为一种坐具从西域传入中原地区，渐被普遍使用。由于坐胡床必须两脚垂地，这就改变了汉族传统跪坐的姿式。
6、此外，由于西北游牧民族入居中原，使乳制品在中原得以普及，不仅改变了汉族人不习食乳的历史，也为宫廷御膳风味增添了许多新的内容。 唐代御膳 唐代御膳不仅相当丰富，而且大有创新，这与唐代雄厚的经济基础和繁盛的餐饮市场分不开。
蒙牛企业背景
1、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，简称蒙牛集团，诞生于1999年初，总部位于和林格尔县。作为中国乳制品行业的巨头，它拥有超过800亿的总资产，近3万名员工，年生产能力达到惊人的500万吨。
2、蒙牛企业背景 公司概况 蒙牛是中国领先的乳制品企业，成立于1999年，总部位于内蒙古。经过多年发展，现已成为国内乳制品行业的领军企业之一。发展历程 自创立以来，蒙牛始终专注于生产高质量的乳制品。通过不断的技术创新、品牌建设和市场拓展，逐渐赢得了消费者的信赖和市场的认可。
3、公司背景：蒙牛乳业集团股份有限公司主要从事乳制品的生产和销售工作，产品涵盖了液态奶、冰淇淋、奶粉等多个品类。经过多年的发展，蒙牛已经成为中国乳制品行业的佼佼者，在国内外享有较高的知名度和美誉度。 业务发展：蒙牛在全国范围内拥有多个生产基地和研发中心，并且不断扩展其业务范围。
内蒙古乳制品出口研究的背景是什么?
因为它有着广阔的草原资源，也是畜牧主产区，在加上民族风情和风味，也就成了现有的乳制品发达地了。
蒙牛的愿景是“建设世界乳都，打造国际品牌”，已建成先进的智能化工厂和乳品研究院，不断推动技术创新。未来，蒙牛集团将朝着成为国际一流民族品牌，世界乳业中心的目标迈进，计划在2010年跻身世界乳业前20强。
蒙牛乳业作为一家具有全球影响力的乳制品企业，在欧美等多个地区建立了专业的乳制品研究中心，并与海内外众多知名科研型机构达成了战略合作关系。为了确保奶业的质量实现保障，蒙牛乳业在各个地区建立了多家生产基地，主要集中在华北和华南等地区。生产基地配备先进的生产设备，生产流程被严格的控制着。