牛奶是熟食还是生食
牛奶属于熟食，生活中常见的牛奶多是经过高温加工过的，都是从生牛奶加工而成的，需要注意的是，生牛奶不能直接饮用。生牛奶除了本身含有的微生物，在挤取、装桶、运输过程中也很容易受到外在细菌的感染，饮用之前一定要先煮熟。
熟食。牛奶是熟食。人们常见的牛奶大多是经过高温加工处理过的，目的之一是杀死其中的细菌和病菌，保证食品的安全性。同时，牛奶在加工过程中也会进行消毒处理，以延长其保质期并确保食品的卫生安全。因此，牛奶属于熟食。
熟食，因为牛奶要先挤出奶，然后再经过高温烧，在包装给人们喝。
肉类熟食：如红烧肉、牛排、烤鸡、烤鸭等，这些食品通过烹饪加工，使其变得更加美味和易于消化。谷物熟食：如米饭、面条、馒头等，这些食品经过加工制作，去除了生谷物中的杂质，并改善了口感。乳制品熟食：酸奶、奶酪、熟制乳制品等都是常见的熟食。
吃素吃斋是不同的，素不等于斋。鸡蛋，牛奶是荤啊；吃斋不同于吃素，吃素是不吃荤腥，吃斋，不仅不吃荤腥，五辛也不能吃，即：葱，洋葱，蒜，大蒜，韭，而且吃斋，要过午不食，即过了中午就不再吃饭了。绝大部分人认为吃素就是吃斋，这可能是因为寺院里面吃的是素食的原因。
纯牛奶和鲜牛奶之间有什么不同?
1、灭菌方法不同鲜牛奶：鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过85℃低温加热处理，因此，也叫巴氏杀菌乳。纯牛奶：纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料，但高温灭菌时的温度极高，需要瞬间温度达到至少130℃。
2、杀菌温度不同：“鲜牛奶”也叫巴氏杀菌奶，采用连续式温和加热的巴氏杀菌法，杀菌温度较低（63—85℃），能杀灭所有的致病菌，保证牛奶的安全，“纯牛奶” 是采用瞬时高温灭菌处理，温度达135-150℃，牛奶里的微生物全被杀灭了。
3、杀菌方式不同：鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。
4、杀菌方式不同。鲜牛奶采用的是巴氏杀菌法，而纯牛奶使用的是高温灭菌法。营养价值不同。由于鲜牛奶的杀菌温度比纯牛奶要低，所以里面的营养成分比纯牛奶保存得更好。保存方式不同。鲜牛奶要放在冰箱的冷藏室中，而纯牛奶只要在常温下避光保存即可。保质期不同。
5、鲜牛奶与纯牛奶的区别主要体现在杀菌工艺、储存条件和营养价值上。 杀菌工艺不同：鲜牛奶，也称作巴氏杀菌奶，采用较低的杀菌温度，通常在63至85摄氏度之间，这样可以消灭大部分致病菌，确保牛奶的安全性。
牛奶应该煮开喝,这是为啥呢?
1、喝牛奶需要煮沸的原因主要有以下几点：杀菌消毒：生牛奶中可能含有各种微生物，包括细菌、病毒、寄生虫等。这些微生物可能会引起人体疾病，如腹泻、呕吐等。通过煮沸牛奶，可以有效杀死这些微生物，保护人体健康。
2、喝前把牛奶煮一下，无非是担心喝的牛奶不安全，有细菌污染。现在的牛奶喝前到底要不要煮，还要分情况讨论。如果买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。
3、实际上，牛奶煮沸后粘在锅上的奶垢当中含有大量钙质，从而造成严重的营养损失。因此，煮沸牛奶并非为了获取更多的营养，而是为了消毒和杀菌。消毒牛奶经过超高温杀菌处理，在保质期内无需加热直接饮用，可以保持其原有的营养成分。科学研究表明，牛奶中的营养成分在煮沸过程中可能会发生一定程度的破坏。
母乳可以直接喝为什么牛奶就要加工后才能喝?母乳和牛奶...
1、牛羊产出新鲜牛羊奶会有细菌，高温灭菌后才能喝，否则会导致腹泻呕吐。而母乳本身来自人类母体，细菌感染性微乎其微。
2、这个是根据人类肠道上面排列的细胞说的，牛是大型哺乳动物，它的奶含蛋白质比较丰富，和人类的比较接近，但是它分子量比较大，人类不宜吸收，所以必须热加工一下，把蛋白破坏掉，它的分子量就小了，容易吸收。希望我的答案对你有所帮助，谢谢。
3、因为牛奶羊奶是动物身上吓出来的，他可能不太安全，上面可能有什么寄生虫之类的不卫生，所以要把它煮熟烧消毒。
什么是牛奶
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
牛奶（milk）是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
牛奶，主要指奶牛正常分娩后，分泌的为小牛提供全价营养的液体成分。一般不包括产后7天内的初乳和300天后的末乳。
纯牛奶不经过加工为什么很难喝?
1、纯牛奶不经过加工很难喝的原因主要有以下几点：细菌和微生物含量高：未经加工的纯牛奶中可能含有大量的细菌和微生物，这些细菌和微生物在牛奶中繁殖，会产生一些不良的物质，如酸、酶等，这些物质会影响牛奶的口感，使其变得难喝。
2、金典纯牛奶口感稀、没有奶味的原因可能有以下几点： 牛奶的加工工艺。现在的牛奶都是经过加工处理的，有些加工过程可能会影响牛奶的口感和味道。例如，经过均质化处理和加热处理后，牛奶的脂肪颗粒变小，看上去可能不如以前粘稠，而且奶香味也会减弱。 奶牛的饲料。奶牛的食物也会影响牛奶的味道。
3、第二，牛奶的加工工艺。没有经过加工的纯牛奶，脂肪颗粒很大，放置一段时间会形成一层厚厚的奶油层，也就是我们常说的奶皮，这样的牛奶看起来会更黏稠。与以前相比，现在的牛奶都经过了“均质”处理，把大颗粒的牛奶脂肪打碎成小颗粒，使得脂肪不容易上浮，同时使牛奶变得不如以前“黏稠”。
4、第一：以下几个方面是产生差异的问题原料问题：现在的牛奶牛只品种、饲养方式、饲料质量等与过去有所不同，可能会导致牛奶口感和品质下降。例如：有些农民为了增加牛的产奶量，可能会使用一些不安全的添加剂，导致牛奶口感下降。
5、可能是因为你购买的脱脂纯牛奶在生产过程中经过了高温处理，而高温会导致牛奶中的苦味物质被释放出来，使得牛奶口感变得苦涩。 另一种可能是脱脂纯牛奶中添加了某些人工香料来增强口感，但是这些香料可能并不被所有人接受，有些人可能会觉得有苦味。