麦乳精(含乳固体饮料)卫生管理办法
第一条 为贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，加强麦乳精（含乳固体饮料）（以下简称麦乳精）的卫生管理，切实执行国家卫生标准，提高质量，防止污染，保障人民身体健康，特制定本办法。第二条 麦乳精系指用麦精、乳制品、蛋品、白砂糖等为主要原料配制，经灭菌、干燥加工制成。
在微生物安全方面，麦乳精要求杂菌总数不得超过10000个/克，大肠杆菌群不超过40个/100克，且绝对禁止检测出任何致病菌，确保了产品的卫生和安全。
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料。添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类。
麦乳精是一种速溶含乳饮料，是以乳粉、炼乳、麦糠、可可粉为主体，添加蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖、维生素等成分，经真空或喷雾干燥制成的。由于营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利，既能热饮又能冷饮，是家庭及旅行中、四季皆宜的饮料食品。
常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。
麦乳精是一种速溶含乳饮料，主要成分包括乳粉、炼乳、麦糠和可可粉。 为了增强营养和口感，麦乳精中还添加了蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖和维生素等成分。 麦乳精的制作过程包括真空或喷雾干燥，以确保其速溶性和保质期。 麦乳精的功效包括补充营养、补充能量和健康养生。
光明乳业包装工累吗
光明乳业的包装工作情况一般，如果你打算去工厂工作，首先要确保身体健康，无任何疾病。工作性质主要是流水线操作，而且实行三班倒的工作制度。相对于像富士康这样的企业，光明乳业的待遇稍微好一些，至少在加班方面比富士康要少一些。
光明乳业作为那么大的一个公司，员工肯定有很多的，光上海总部都有两千多个，它又有那么多的厂，肯定是一个员工非常多的公司，听说他们的奶制品都是严格把控的，所以一直都赢得了很多消费者的信赖，现在伊利和蒙牛都不敢喝了，国内的奶业就数光明了。
光明乳业工厂是光明乳业股份有限公司的核心生产基 地之一。该厂主要生产和销售各类乳制品，包括鲜奶、酸奶、奶粉等。工厂引进了先进的生产设备和工艺，确保产品质量和食品安全。光明食品包装材料制造厂 光明食品包装材料制造厂主要负责生产食品包装材料。
光明乳业各加工厂引进了国外先进生产设备和流水线，致力于确保加工的产品优质、高效、多产。这些先进设备和生产线包括瑞典利乐包无菌包装线、美国长青IP包装线、瑞典阿法拉伐挤奶台与管道式挤奶器、德国哈西雅四连杯酸奶灌装机、德国GEA公司单杯酸奶罐装机以及英国APV前处理工序设备等。
乳制品制造工需要具备哪些素质呢?
他们是知识、能力、素质协调发展的复合型应用型人才。如果乳品公司去工厂，需要你身体健康，你的工作全是流水线和三班倒。待遇比富士康好，至少你没加班那么多。如果是在外面，那就是送牛奶，和快递差不多，跑很多。待遇也正常，不多不少。
在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如：生牛乳加工成牛奶、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉，生牛乳发酵制成酸奶，生产加工奶片、奶酪、奶油等各类乳制品。
乳制品工业是我国改革开放以来增长最快的重要产业之一，也是推动第三产业协调发展的重要战略产业。
并使学生具有一定的新产品开发能力，并具有乳制品精深加工及新产品开发的理论依据。需要掌握的课程包括：食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、乳品分析等。
乳品工程专业简介乳品工程是食品科学与工程一级学科下设的本科专业。需要掌握生物化学、乳品化学和乳品微生物、食品营养的基本理论与实验技术。
